Из томатной пасты, пряной зелени и чили перца по грузинскому рецепту рекомендуется приготовить острый красный соус, который желательно подавать с говядиной.
Ингредиенты:
— чили перец свежий (один маленький стручок);
— густая томатная паста (230 мл);
— черный перец (8 г);
— веточки свежей кинзы (шесть штук);
— соль каменная;
— веточки свежего укропа (шесть штук);
— питьевая вода (по вкусу);
— черный перец среднего помола (по вкусу);
— очищенные зубчики чеснока небольшие (шесть штук).
Процесс приготовления:
Тщательно перебрать всю зелень, после этого промыть ее в прохладной воде, затем измельчить и переложить в миску, насыпать соль и молотый перец, далее очистить от семян чили перец и порубить его. Далее необходимо очень мелко натереть чеснок, затем отправить его в миску с чили перцем, влить томатную пасту и тщательно перемешать ингредиенты.
В эту же миску нужно отправить небольшое количество кипяченой воды и еще раз тщательно перемешать ингредиенты, затем острый томатный соус можно подавать с запеченной говядиной.
