Как приготовить острый красный соус по-грузински?

Автор:qwerty11

Как приготовить острый красный соус по-грузински?

Из томатной пасты, пряной зелени и чили перца по грузинскому рецепту рекомендуется приготовить острый красный соус, который желательно подавать с говядиной.

Ингредиенты:

— чили перец свежий (один маленький стручок);

— густая томатная паста (230 мл);

— черный перец (8 г);

— веточки свежей кинзы (шесть штук);

— соль каменная;

— веточки свежего укропа (шесть штук);

— питьевая вода (по вкусу);

— черный перец среднего помола (по вкусу);

— очищенные зубчики чеснока небольшие (шесть штук).

Процесс приготовления:

Тщательно перебрать всю зелень, после этого промыть ее в прохладной воде, затем измельчить и переложить в миску, насыпать соль и молотый перец, далее очистить от семян чили перец и порубить его. Далее необходимо очень мелко натереть чеснок, затем отправить его в миску с чили перцем, влить томатную пасту и тщательно перемешать ингредиенты.

В эту же миску нужно отправить небольшое количество кипяченой воды и еще раз тщательно перемешать ингредиенты, затем острый томатный соус можно подавать с запеченной говядиной.