Помидоры, фаршированные копчёной рыбой
Вам понадобится:
- триста грамм рыбы горячего копчения,
- восемь помидоров,
- два свежих огурца,
- немного зелёного лука,
- майонез,
- сметана.
Рыбу разделайте. Филе отделите от костей и мелко порубите.
Овощи вымойте. Огурцы разрежьте на мелкие кусочки. Лук измельчите. У помидор срежьте верхушки и аккуратно удалите мякоть из середины.
Огурцы, лук и рыбу смешайте вместе, заправьте майонезом, хорошо промешайте.
Помидоры внутри посолите, заполните полученным фаршем. И уложите на блюдо.
Помидорную мякоть пропустите сквозь сито, соедините со сметаной и полейте этим соусом фаршированные помидоры. Посыпьте измельчённым луком.