Архив категорий Без рубрики

Как приготовить голубцы?

Голубцы являются одним из наиболее любимых и вкусных блюд. Действительно, для многих вкус голубцов ассоциируется с домашним очагом и уютом. Однако, несмотря на то, что довольно многие любят голубцы, далеко не все любят их готовить и вообще предпочитают даже не пытаться это делать, поскольку считают, что приготовление голубцов это сложный и трудоемкий процесс. Тем не менее, стоит отметить, что хотя приготовление голубцов и требует наличия определенных знаний, все же готовить их не так уж и сложно. Если вы хотя бы примерно знаете процесс приготовления, вы вполне сможете сделать это дома самостоятельно, тем более, что сегодня в интернете можно найти приготовление голубцов с фото. Само собой, для того чтобы приготовить голубцы, необходимо иметь в запасе некоторое количество времени, однако вам не нужно освобождать половину своего дня для того чтобы приготовить голубцы, как думают многие. Все, что вам нужно это наличие всех ингредиентов и два часа свободного времени.
Необходимые ингредиенты
Итак, само собой вам обязательно понадобится белокочанная капуста. Кроме того, помимо капусты вы можете также использовать и другие виды листьев, к примеру, листья свеклы и многое другое. Для начинки нам понадобится свиной фарш, лук репчатый, рис, морковь, специи по вкусу. Кроме того, как правило, голубцы подаются с соусом, который тоже модно приготовить самостоятельно. Для этого нам понадобится томатная паста, вода, сметана, соль и черный молотый перец. Стоит отметить, что при необходимости вы можете добавлять и другие ингредиенты к мясу, либо готовить другой соус.
Процесс приготовления
Для начала нужно сказать, что процесс приготовления голубцов состоит из нескольких этапов. Процесс этот требует определенного времени, однако ничего сложного в приготовлении нет, а потому приготовить голубцы самостоятельно может практически каждый. Первым дело необходимо приготовить начинку. Для этого сначала мы мелко нарезаем лук и трем на терке морковь. Смешиваем эти овощи и пассируем их на подсолнечном масле. Отвариваем рис и перемешиваем его с обжаренным луком и морковью. Получившуюся смесь добавляем к фаршу и хорошо перемешиваем.
Теперь займемся капустой. Первым делом необходимо аккуратно удалить кочерыжку из кочана, это позволит вам разобрать его на отдельные капустные листы. Затем аккуратно отделяем каждый лист от вилка. После этого варим капустные листы в кипящей подсоленной воде в течение пяти минут. Затем заворачиваем в листы начинку и тушим голубцы. После этого модно приготовить соус и подавать блюдо к столу.

Как приготовить форшмак с морковью и сельдью?

Из сельди, моркови и плавленого сыра рекомендуется приготовить знаменитую закуску, которую можно подавать к банкетному столу в охлажденном виде.

Ингредиенты:

— замороженные плавленые сырки (две штуки);

— филе малосольной сельди (780 г);

— сладкое масло сливочное размягченное (260 г);

— молодая морковь вареная (320 г);

— вареное яйцо куриное крупное (три штуки).

Процесс приготовления:

Немного разморозить плавленые сырки, переложить их в миску, после этого добавить масло и тщательно все взбить блендером, далее нужно измельчить филе малосольной сельди.

Далее нужно почистить вареную морковь и нарезать небольшими кусками, пропустить ее вместе с сельдью через мясорубку, затем отправить эти компоненты к уже подготовленным, перемешать, и отправить форшмак в холодильную камеру.

Как только форшмак из моркови и сельди будет полностью готов, его можно подавать как закуску с кусочками ржаного хлеба.

Как приготовить котлеты из индейки в пароварке

Во многих странах мясо индейки считается самым полезным. Польза этого мяса не только в большом количестве витаминов, но и в том, что оно легко усваивается и имеет мало холестерина. Включать в свой рацион индейку необходимо еще и потому, что в нем практически отсутствуют противопоказания и считается диетическим.
Блюда из индейки нравятся многим, особенно тем, кому надоело частое употребление курицы, а утку и гуся попросту не любят. Вот и считается что мясо индейки, что то среднее между мясом этих птиц.
Многие хозяйки знают, как приготовить котлеты из индейки, ведь это блюдо является сытным и объемным, но не все делятся своими знаниями, ведь у каждого должен быть свой фирменный вариант.
Существует множество рецептов, но мы рассмотрим самый полезный вариант, как приготовить котлеты из индейки на пару, которые можно употреблять и маленьким детям.
И первая рекомендация добавлять в фарш размоченную булочку или белый хлеб в молоке, тогда колеты получаются более сочными.
Необходимые ингредиенты для кулинарного рецепта:
1. Мясо голени индейки 600 грамм.
2. Головка репчатого лука среднего размера
3. Чеснок ( на любителя 1-2 зубчика)
4. Если вы готовите котлеты для взрослых, можно добавить немного молотого перца.
5. Щепотка соли.
6. Муки 40 грамм.
7. Масло для жарки, оливковое или растительное.
8. Булочка не сладкая, предварительно замоченная в молоке.
Способ приготовления.
Режем мелко мясо индейки и молем через мясорубку. Отжимаем и крошим размоченный хлеб, мелко порубленный лук и чеснок. Все перемешиваем несколько раз, ставим в холодильник на 7-8 минут, затем отбиваем пока не получаем ровный и гладкий фарш. Формируем котлеты и посыпаем мукой с обеих сторон.
В разогретую сковороду наливаем пол стакана растительного или оливкового масла, и обжариваем до получения корочки, огонь при этом должен быть средним. Складываем в кастрюлю. Делаем подливку для тушения: нарезаем лук ( по желанию можно полукольцами) и обжариваем на сливочном масле, добавляем немного муки (1 2 чайной ложки) и 5-10 столовых ложек молока или сметаны, все перемешиваем и разбавляем 1 стаканом воды.
Полученную подливу вливаем в кастрюлю с котлетами и тушим на среднем огне еще 12 минут.
Блюдо готово! На вашем столе не только вкусный и ароматный ужин, он еще и полезный для здоровья.

Как приготовить освежающий клубничный коктейль с кардамоном и квасом?

Тем, кто хотел бы попробовать какой-нибудь освежающий и необычный напиток с потрясающим вкусом, рекомендуется обратить особое внимание на рецепт клубничного коктейля с кардамоном и хлебным квасом.

Ингредиенты:

— хлебный квас охлажденный (240 мл);

— коричневый сахарный песок (95 г);

— питьевая вода охлажденная (540 мл);

— спелая клубника (230 г);

— молотый кардамон (2 г).

Процесс приготовления:

Подготовить самую сладкую и спелую клубнику, хорошенько ее промыть и нарезать любыми кусочками, переложить в миску и добавить половину охлажденной воды, насыпать сахарный песок и хорошенько все взбить.

Далее насыпать молотый кардамон и влить охлажденный квас, добавить оставшуюся питьевую воду, продолжить процесс взбивания клубничного коктейля еще семь минут, перелить его в небольшие стаканы, по желанию украсить кусочками клубники, затем подавать к столу.

Как приготовить манку на молоке

Пожалуй, самая распространенная и всеми любимая каша это манная. С самого раннего детства каждый из нас помнит ее вкус, так как раньше деток выкармливали именно ей. В настоящее время врачи не рекомендуют маленьким деткам давать манную кашу, так как она очень сильно забивает сосуды, а если и даете тогда ваш малыш должен очень много употреблять жидкости. В нашей статье мы расскажем вам о нескольких способах приготовления манной каши, для того, чтобы она получилась вкусной, полезной и без комочков.
Самым распространенным рецептом, является приготовление каши на молоке, для того, чтобы приготовить такую кашу вам потребуется молоко, сахар, манка и сливочное масло. В горячее молоко, которое уже вот вот должно закипеть всыпают манную крупу, варят около 10 минут и добавляют по вкусу сахар и сливочное масло. Вот только такой способ приготовления очень часто не у всех получается, так как в горячем молоке манная крупа сворачивается в очень большие и жесткие комочки.
Если вы хотите приготовить нежную манную кашу без комочков, тогда прежде чем поставить молоко на огонь всыпьте в еще холодное молоко крупу, тщательно размешивая ее при помощи кухонного венчика. Как только вы равномерно размешали всю крупу поставьте ее на медленный огонь и постоянно взбивайте ее при помощи венчика, обязательно добавьте щепотку соли. Как только каша закипела, засеките 7 минут и проварите ее, затем также как и в первом способе приготовления добавьте сахар и сливочное масло.
Если вы хотите приготовить вкусную кашу на завтрак, тогда, с ночи залейте крупу молоком, только очень тщательно все перемешайте и поставьте ее до утра в холодильник. К утру, крупа разбухнет, тщательно ее перемешайте и добавьте немного соли поставьте на медленный огонь. Как только ваша каша закипит, добавьте сахар и масло, ваша каша готова.
Какой бы способ приготовления вы для себя не выбрали, всегда очень внимательно относитесь к выбору самой манной крупы, приобретайте только ее только твердых сортов. Если вдруг у вас не получилось сварить кашу без комочков, то от них очень легко можно избавиться, если взбить ее блендером или миксером. Прежде чем заняться приготовлением манки на молоке замочите вашу кастрюлю в холодной воде минут на 10 это необходимо для того, чтобы ваша каша не пригорела.
В манную кашу, как и в любую другую можно добавлять свежие фрукты, от этого, она станет только вкуснее, но только в таком случае не стоит добавлять сахар, так как она станет слишком приторной, это особенно важно, если вы готовите кашу для ребенка.

Как приготовить малокалорийные овсяные котлеты?

Тем, кто отдает предпочтение малокалорийным и очень полезным блюдам, рекомендуется обратить внимание на рецепт овсяных котлет, которые можно подавать со сметанно-чесночным соусом.

Ингредиенты:

— дезодорированное масло растительное любое для жарки (по вкусу);

— сырое куриное яйцо крупное (одна штука);

— специи для овощных блюд любые (по вкусу);

— лук (63 г, салатный);

— овсяные хлопья (265 г);

— соль;

— рубленый укроп измельченный (23 г).

Процесс приготовления:

Нарезать кубиками заранее очищенный лук прокрутить его через мясорубку, отправить в миску, после этого добавить овсяные хлопья, хорошенько перемешать. Оставить массу из овсяных хлопьев и лука примерно на двадцать минут под крышкой, еще раз перемешать. Пропустить овсяную массу через мясорубку, отправить ее обратно в миску, насыпать небольшое количество соли, после этого добавить какие-нибудь специи для овощных блюд. Отправить в эту же посуду рубленый укроп, добавить куриное яйцо, тщательно перемешать все ингредиенты, сформировать овальные небольшие котлеты и по три минуты обжаривать их с каждой стороны до румяного оттенка в горячем масле.

Как приготовить зефир, сироп из меда и имбиря от кашля?

Наше тело хорошо знает, как бороться с неприятным кашлем. Однако, чтобы помочь ему бороться, я рекомендуют попробовать сироп с зефиром, медом и имбирем, приготовленный по проверенному рецепту. Мед оказывает успокаивающее действие, имбирь обладает противовоспалительными и отхаркивающими свойствами, ромашка успокаивает горло, снижает приступы кашля. Корица, содержащаяся в сиропе, дополнительно повышает иммунитет и улучшает вкус. Сироп дают детям старше одного года (из-за содержания меда, который можно заменить кленовым сиропом).

Вещи, которые вам нужны: 950 мл негазированной минеральной воды, 1/4 стакана свежего тертого или сушеного корня имбиря, 1/4 стак-ана цветков ромашки, 1/4 ста-кана корня зефира, 1 столовая ложка корицы, 1/4 стакана лимонного сока, 1 стакан меда.

1
Налейте воду в кастрюлю среднего размера. Добавьте травы. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне, пока не испарится хотя бы половина воды.

2
Пропустите сироп через мелкую сетку, покрытую марлей. Вам понадобится около стакана жидкости.

3
Дайте сиропу немного остыть и добавьте в него лимон-ный сок и мед. Смешайте. Помните, что мед теряет некоторые из своих свойств при температуре выше 40 ° C.

4
Вылейте сироп в бутылку или банку и хорошо закройте крышкой. Хранить в холодильнике. Он будет пригоден приблизительно 2 месяца. Дозировка: 1 чай-ная ложка — детям, 1 стол-овая ложка — взрослым.

Как приготовить легкий томатный физ с яичным белком?

Физ – это освежающий напиток, главным компонентом которого является сильногазированная вода. Готовят такой напиток в шейкере, но если в наличии его нет, то можно использовать блендер.

Подают этот пенящийся напиток со льдом в высоких стеклянных стаканах.

Ингредиенты:

— сильногазированная вода столовая (80 мл);

— лимонный сок свежевыжатый (43 мл);

— яичный белок сырой (одна штука);

— томатный сок (80 мл);

— колотый лед (пои вкусу).

Процесс приготовления:

Влить охлажденный томатный сок в большую миску, затем отдельно взбить сырой белок и отправить его в ту же самую посуду, перемешать.

Добавить в эту же емкость охлажденный лимонный сок, затем взбивать ингредиенты несколько секунд, после этого подготовить высокие стеклянные стаканы и насыпать в них колотый лед. Далее в подготовленные стаканы влить равными порциями взбитую томатную смесь и добавить охлажденную газированную воду, затем приготовленный напиток сразу же подавать к столу.

Как приготовить ореховую пасту с пряностями и финиками?

Из фиников, грецких орехов и пряностей рекомендуется приготовить вкусную и густую пасту, которую можно подавать с теплыми тостами или ломтиками свежего багета.

Ингредиенты:

— мягкие финики без косточек (120 г);

— измельченная корица (4 г);

— очищенные орехи грецкие (260 г).

Процесс приготовления:

Очищенные грецкие орехи необходимо промыть теплой питьевой водой и обсушить, затем переложить в миску и добавить молотую корицу, далее взбивать ингредиенты до получения мелкой и совершенно однородной крошки.

Промыть мягкие финики, затем мелко нарезать и отправить в миску с ореховой крошкой, продолжить процесс взбивания компонентов блендером до получения очень густой пасты.

По желанию в ореховую пасту можно дополнительно добавить черный изюм без косточек, а также липовый мед, в этом случае смесь получится более сладкой.

Как только ароматная ореховая паста будет полностью готова, переложить ее в пиалу или какую-то другую небольшую емкость, затем подавать с хрустящими пшеничными тостами или ломтиками мягкого багета.

Как приготовить острый красный соус по-грузински?

Из томатной пасты, пряной зелени и чили перца по грузинскому рецепту рекомендуется приготовить острый красный соус, который желательно подавать с говядиной.

Ингредиенты:

— чили перец свежий (один маленький стручок);

— густая томатная паста (230 мл);

— черный перец (8 г);

— веточки свежей кинзы (шесть штук);

— соль каменная;

— веточки свежего укропа (шесть штук);

— питьевая вода (по вкусу);

— черный перец среднего помола (по вкусу);

— очищенные зубчики чеснока небольшие (шесть штук).

Процесс приготовления:

Тщательно перебрать всю зелень, после этого промыть ее в прохладной воде, затем измельчить и переложить в миску, насыпать соль и молотый перец, далее очистить от семян чили перец и порубить его. Далее необходимо очень мелко натереть чеснок, затем отправить его в миску с чили перцем, влить томатную пасту и тщательно перемешать ингредиенты.

В эту же миску нужно отправить небольшое количество кипяченой воды и еще раз тщательно перемешать ингредиенты, затем острый томатный соус можно подавать с запеченной говядиной.